Món ăn này có thể làm ăn chơi, nướng cùng các nguyên liệu khác trên chảo nướng hoặc dùng trong các bữa tiệc BBQ ngoài trời. Tùy theo khẩu vị mà chọn cách nướng chín hay nướng tái. Cho dù nướng cách nào đi chăng nữa thịt đều rất ngọt và thơm. 
Thành phần
- 200 g thịt bò thăn
- 1 quả ớt chuông xanh
- 2 quả ớt sừng
- 1/2 củ hành tây
- 100 g nấm rơm
- 3 tép tỏi
- 1 mẩu gừng nhỏ
- 1 thìa canh xì dầu hoặc nước tương
- 3 thìa canh dầu ô liu
- 1 thìa canh rượu vang đỏ
- 1/2 thìa canh mật ong
- hạt tiêu
Hướng dẫn
- 1. Thịt bò mua về thái viên nhỏ vừa ăn.Tỏi, gừng đập dập, băm thật nhỏ.
- 2. bỏ thịt vào bát, thêm vào xì dầu, mật ong, 1 muỗng canh dầu olive, rượu vang, hạt tiêu, tỏi, gừng. Ướp thịt khoảng nửa giờ cho thịt thấm.
- 3. Ớt chuông xanh, ớt sừng bổ dọc, bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn. Hành tây thái miếng vuông vừa ăn. Nấm rơm bổ làm đôi.
- 4. Cho ớt, hành, nấm vào một bát khác, cho vào 2 muỗng canh dầu ô-liu trộn thật đều (cho dầu vào trộn giúp cho rau củ khi nướng không bị cháy xém).
- 5. Dùng que tre xiên thịt và các loại rau củ xen kẽ. Lưu ý không xiên chặt quá thịt sẽ khó chín.Vặn lò 220 độ C.
- 6. Trải giấy nhôm ra khay, xếp các xiên thịt lên.Cho khay thịt vào lò, nướng khoảng 15 phút.Dùng nóng kèm với rượu vang đỏ.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
